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13. Marzo 2020

La ricetta delle Ciaroncié

Posted by valdifassa
Curiosità Enogastronomia e piatti tipici

I Ciaroncié sono dei ravioli tradizionali della Val di Fassa, di forma triangolare, costituiti da un involucro di pasta di patate farcito con spinaci saltati col burro.

11. Marzo 2020

Gian Nicola Libardi il barman Trentino più famoso

Posted by valdifassa
Enogastronomia e piatti tipici

Intervista al barman più famoso del Trentino, Gian Nicola Lipardi.

10. Marzo 2020

Kaiserschmarren

Posted by valdifassa
Enogastronomia e piatti tipici
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Il Kaiserschmarren, il dolce fritto tipico della Val di Fassa.

02. Marzo 2020

Zuppa di orzo delle Dolomiti

Posted by valdifassa
Enogastronomia e piatti tipici

Ricetta tradizionale della zuppa d’orzo delle Dolomiti.

28. Febbraio 2020

Tronchetti di amlèc

Posted by valdifassa
Enogastronomia e piatti tipici

Tronchetti di amlèc alla ricotta di capra, allium, petali di calendula e miele della Val di Fassa.

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